Menu fixe 80 € par personne, comprenant le champagne à l’arrivée, 3 plats, l’amuse-bouche et l’entrée à la soirée du Nouvel An

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Poire pochée, chips de panais, copeaux de parmesan, purée de pâté, salade de roquette, glaçage balsamique

Asperges carbonisées, sel de mer de Maldon, sauce hollandaise

Filet de bœuf, purée d’oignons caramélisés, brocoli à tige tendre carbonisé, pommes de terre nouvelles croustillantes, lardons, pleurotes royaux. Servi avec une sauce au poivre et un beurre composé de moelle osseuse

Risotto décadent aux truffes et aux champignons sauvages, pleurotes, brocoli à tige tendre carbonisé

Café Gourmand de fraises au chocolat, tiramisu, café et gâteau au fromage biscotti